近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合華興資本共同發(fā)布的《2 0 2 2 年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示，疫情之下，小時工、兼職工、智能排班等多種靈活用工形式在餐飲業(yè)越來越多的出現(xiàn)，連鎖餐飲企業(yè)平均靈活用工比例有所提升。樣本企業(yè)平均靈活用工比例從2 0 2 0 年的1 3 .9 ％ 提升到了2 0 2 1 年的1 7 .5 ％。

《報告》指出，靈活用工模式可以及時有效地緩解餐飲行業(yè)的用工難題，降低企業(yè)的用工成本。企業(yè)也可以根據(jù)業(yè)務(wù)周期和用餐高峰期，靈活地調(diào)整員工數(shù)量。此外，靈活用工可節(jié)省員工房租等硬性成本。餐飲行業(yè)招聘固定員工普遍會提供“包吃”“安排宿舍”等福利，這也給企業(yè)帶來了較大資金壓力。當前房租的租金較高，許多連鎖餐飲企業(yè)不得不因此承受高額的開支。而靈活用工則通常以兼職的形式出現(xiàn)，員工按次提供勞動服務(wù)，公司沒有硬性為其配置宿舍的必要性。

《報告》顯示，疫情后，靈活用工形式在餐飲業(yè)越來越多的出現(xiàn)，部分連鎖飲品企業(yè)靈活用工占比甚至可以達到4 0 ％。相關(guān)測算顯示，2 0 1 8 年、2 0 1 9 年和2 0 2 0 年餐飲業(yè)靈活就業(yè)從分別為1 9 4 萬人、3 4 0 萬人和5 8 4 萬人。

專家指出，隨著靈活就業(yè)群體的不斷擴大，他們還面臨著勞動關(guān)系認定難、社會保險參保低、職業(yè)發(fā)展前景不夠明朗等權(quán)益問題。目前，政府部門和相關(guān)企業(yè)也在積極探索加強對靈活就業(yè)群體的權(quán)益保障。

據(jù)《工人日報》

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