日前，中鐵十七局集團(tuán)二公司武漢新洲項(xiàng)目食堂多了幾張“生面孔”。他們不是項(xiàng)目的人，卻在食堂與職工圍坐在一起吃了一天的飯。飯罷，還與職工們?nèi)齼蓛傻亟徽勚?，時(shí)不時(shí)在本子上記錄著。

原來，為提升一線職工用餐質(zhì)量，該公司工會(huì)將食堂意見征集方式由原來的“短信式”變?yōu)楝F(xiàn)在的“現(xiàn)場(chǎng)式”，讓工會(huì)干部下沉至各項(xiàng)目食堂，與食堂管理員一起“買一次菜”“算一筆賬”，與項(xiàng)目干部職工一起“吃一餐飯”，近距離了解職工心聲、考察食堂管理情況，手把手協(xié)助項(xiàng)目食堂改進(jìn)飯菜質(zhì)量，卡控采購成本。武漢新洲項(xiàng)目就是該方案的第一個(gè)落實(shí)點(diǎn)，而出現(xiàn)在項(xiàng)目食堂的“生面孔”，正是該公司工會(huì)工作人員。

“有力的后勤管理是干部職工戰(zhàn)斗力產(chǎn)生的重要保障。抓住了職工們的胃，才能團(tuán)結(jié)住大伙兒的心?！痹摴竟?huì)主席張斌介紹道，“盡管此前也制定了相應(yīng)的食堂管理保障方案，但短信征集意見，只有滿意或不滿意選項(xiàng)，職工更個(gè)性化、更深層次的需求還是無法采集。在成本管控方面，由于各項(xiàng)目采購環(huán)境不同，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一概而論的話也不合理，‘三個(gè)一’保障方案正是解決這些問題的‘良方’?！?/span>

“從一年前我來項(xiàng)目到現(xiàn)在，食堂一直是‘老師傅、老菜譜、老味道’，長期吃很容易吃膩。”“如果每餐能有餐后水果或者一道甜菜就好了?！薄诳疾炜偨Y(jié)會(huì)上，該公司工會(huì)副主席黨欣將收集到的職工訴求一一宣讀，并要求食堂給出整改意見。

“離項(xiàng)目部最近的只有一個(gè)超市，菜價(jià)普遍比較貴，菜的品種也就那幾樣，有限的經(jīng)費(fèi)、更高的要求，我們也很難?！泵鎸?duì)職工們提出的訴求，廚師和食堂管理員也是滿腹委屈。經(jīng)過與食堂管理員一起買菜，工會(huì)干部也發(fā)現(xiàn)該情況的確屬實(shí)。

解決問題還得從食材采購源頭抓起，通過幾番實(shí)地考察和問詢，工會(huì)干部發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目部周邊很多村民自己種菜、開魚塘，菜價(jià)魚價(jià)不但都低于市場(chǎng)價(jià)，而且都很新鮮。工會(huì)干部隨后與食堂管理員一起“算了一筆賬”，如果把食材采購點(diǎn)從商超改為農(nóng)戶家，不僅成本能降低，職工口中的“老菜譜”也能得到改善。按照新采購模式來算，餐費(fèi)每日還能有所結(jié)余?！敖Y(jié)余的餐費(fèi)還可以采購餐后水果或甜點(diǎn)，也可以攢下來隔段時(shí)間舉行一次會(huì)餐，給大家改善伙食?！表?xiàng)目食堂管理員金師傅高興地說道。

“唇齒留香的紅燒茄子、外酥里嫩的醬香燒餅……自‘生面孔們’來過后，近一個(gè)月以來，食堂的飯菜餐餐花樣不斷，讓人胃口大開?！表?xiàng)目財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)白亞玲笑著說，項(xiàng)目干部群眾士氣大漲，施工生產(chǎn)取得層層突破。這不，前幾天首榀箱梁剛架設(shè)成功，后腳就又舉辦了橋梁施工觀摩會(huì)。

據(jù)《陜工報(bào)》

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明： 陜西省總工會(huì) ? “三個(gè)一”將職工伙食保障到“胃”——中鐵十七局集團(tuán)二公司工會(huì)服務(wù)職工小記