陜西省《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》近日經(jīng)由省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)評審委員會(huì)審查通過，正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由省市場監(jiān)管局聯(lián)合省衛(wèi)健委共同發(fā)布實(shí)施，進(jìn)一步充實(shí)了我省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理體系。

由于小作坊生產(chǎn)條件簡陋、監(jiān)管難度大，使得該區(qū)域一度成為食品安全問題多發(fā)區(qū)。陜西省《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》的發(fā)布，對食品小作坊加工場所、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、人員管理、原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸和銷售管理、生產(chǎn)記錄等方面作出明確規(guī)定，既方便了小作坊負(fù)責(zé)人開辦食品小作坊，管控食品質(zhì)量安全，又為基層市場監(jiān)管部門開展監(jiān)督工作提供了技術(shù)支撐。標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施后，將更有效規(guī)范我省食品小作坊生產(chǎn)加工全過程，進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)者有規(guī)范、監(jiān)管者有依據(jù)、質(zhì)量安全有保障、消費(fèi)者較滿意”的食品小作坊監(jiān)管目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，對推動(dòng)我省食品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管具有重要指導(dǎo)意義。  （秦文）

據(jù)《陜西工人報(bào)》

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