6月29日，由陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)、省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市總工會(huì)聯(lián)合舉辦的2020年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽陜西第21屆焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽西安賽區(qū)比賽、陜西省第十五屆烘焙技術(shù)大賽在西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校舉行，來(lái)自全省的185名選手參加比賽。省總工會(huì)一級(jí)巡視員、副主席丁立虎、省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)主席劉佐清等出席活動(dòng)。

大賽開(kāi)幕式上，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張鑒致辭，省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)副主席趙亮宣讀2019年陜西省第14屆烘焙技能大賽優(yōu)勝團(tuán)體和優(yōu)秀選手通報(bào)，省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)主席劉佐清作動(dòng)員講話，省總工會(huì)一級(jí)巡視員、副主席丁立虎宣布大賽開(kāi)幕。

比賽過(guò)程中，丁立虎來(lái)到大賽參展企業(yè)展臺(tái)，與參展商家親切交流，詳細(xì)詢問(wèn)企業(yè)在食品加工生產(chǎn)、質(zhì)量控制、銷售經(jīng)營(yíng)等方面情況，鼓勵(lì)企業(yè)把烘焙產(chǎn)業(yè)這個(gè)“甜蜜的事業(yè)”做優(yōu)做強(qiáng)。隨后還走進(jìn)各個(gè)分賽場(chǎng)，實(shí)地察看了解大賽項(xiàng)目設(shè)置、比賽流程、標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定等情況，要求競(jìng)賽組織者和評(píng)委規(guī)范有序組織、科學(xué)公正評(píng)判，精心細(xì)致服務(wù)，希望參賽選手賽出風(fēng)格，賽出水平，以完美的烘焙技藝回饋廣大消費(fèi)者的厚愛(ài)和職工期盼。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，各位參賽選手充分展現(xiàn)了自己超高的技能水平。最終，經(jīng)裁判組嚴(yán)格評(píng)分，中式糕點(diǎn)制作、面包制作、西式糕點(diǎn)制作、翻糖蛋糕制作四個(gè)項(xiàng)目，共有48名選手和12個(gè)企業(yè)單位，在眾多的選手和競(jìng)賽單位中脫穎而出，分獲金、銀、銅獎(jiǎng)。

此次大賽，賽事流程科學(xué)規(guī)范、項(xiàng)目評(píng)分公平公正，大賽作品創(chuàng)意十足，是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來(lái)陜考察重要講話精神，緊盯奮力譜寫陜西新時(shí)代追趕超越新篇章總體目標(biāo)，圍繞常態(tài)化疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，做好“六穩(wěn)”工作、落實(shí)“六?！比蝿?wù)，按照2020年陜西省職業(yè)技能大賽和全國(guó)行業(yè)職能競(jìng)賽總體要求組織開(kāi)展的重要賽事，同時(shí)也是弘揚(yáng)工匠精神，加強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化選拔評(píng)價(jià)技能人才機(jī)制，推動(dòng)烘焙行業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展的有力舉措。  （陳若怡）

據(jù)《陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)》

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