由陜西省財貿(mào)金融輕工工會、省酒業(yè)協(xié)會承辦，由陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司協(xié)辦的2019年中國技能大賽——全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽（陜西賽區(qū)）在漢中洋縣舉行。陜西省總工會副主席丁立虎出席并宣布大賽開幕。

9月25日至26日，來自全省各地優(yōu)秀黃酒品酒師，參加了這次“舌尖上的挑戰(zhàn)”，他們以超常的水平和品酒技能展現(xiàn)了黃酒行業(yè)職工和品酒師的風采。

陜西省財貿(mào)金融輕工工會主席劉佐清介紹：這次大賽是對黃酒行業(yè)品酒技能隊伍的一次大檢閱，也是提高黃酒行業(yè)職工整體素質(zhì)的一次大練兵，更是對全面提升陜西黃酒企業(yè)競爭力的一次有力推動。各級工會組織要凝心聚力，為實現(xiàn)陜西追趕超越貢獻力量；要激勵創(chuàng)新，為技能人才施展才華提供舞臺；要牢記習近平總書記對工會組織要“加快培養(yǎng)大批高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才”的重托，為品酒隊伍提升素質(zhì)做好服務(wù)。

劉佐清主席說：洋縣山美、水美，釀出的酒更美。好的黃酒如同一件藝術(shù)作品，而品酒師則是伯樂，發(fā)現(xiàn)黃酒的神韻之美，使其煥發(fā)生命力。品酒師是黃酒行業(yè)發(fā)展進步中不可缺少的人才，掌握品評技術(shù)的品酒師對釀酒工藝的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要的作用，要以大賽為契機，發(fā)掘和培養(yǎng)一批懂得鑒賞黃酒、引導市場的人才隊伍，不斷提升品酒師隊伍的整體素質(zhì)。

    本次競賽的參賽選手通過基礎(chǔ)理論、品評實戰(zhàn)等多層面嚴格考核，最終獲得前3名的優(yōu)秀選手將代表陜西賽區(qū)參加全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽。

陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司董事長、總經(jīng)理肖玉祥表示：黃酒企業(yè)要通過大賽共同交流、探討陜西黃酒發(fā)展、創(chuàng)新之路，不斷提高和改善黃酒產(chǎn)品質(zhì)量，更好地適應(yīng)和滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求，傳承、創(chuàng)新、弘揚悠久的中國黃酒文化。

浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院黃酒學院院長、全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽組委會工作機構(gòu)評審組副組長胡普信教授，為參賽選手們做了黃酒品評技能的系統(tǒng)培訓。

參賽選手紛紛表示：要把握住這次黃酒品酒培訓學習、競賽、交流難得的機遇，虛心學習、交流切磋，不斷提高品酒技能，學習新知識、鉆研新業(yè)務(wù)、歷練新技能、爭創(chuàng)新業(yè)績，為推進陜西黃酒多維度創(chuàng)新，做大做強“陜西黃酒”事業(yè)，推動陜西黃酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻。

據(jù)《陜西省財貿(mào)金融輕工工會》

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