來自陜西、甘肅、寧夏、青海四省區(qū)各烘焙企業(yè)、酒店、設(shè)有烘焙專業(yè)學(xué)校的30個(gè)單位近百名選手參加比賽，大賽比賽項(xiàng)目分為月餅、裝飾蛋糕、面包、秦式糕點(diǎn)、麻花、烘焙小食品、綠豆糕、粽子技術(shù)八個(gè)工種。
參賽選手經(jīng)過三個(gè)多小時(shí)激烈角逐，最終有60名選手在大賽中脫穎而出。分別獲得金、銀、銅獎(jiǎng)；六戶企業(yè)獲得一、二、三等團(tuán)體獎(jiǎng)。大賽結(jié)束后，將組織團(tuán)體一等獎(jiǎng)、裝飾蛋糕、面包、月餅金獎(jiǎng)獲得者參加全國(guó)第十八屆焙烤技術(shù)大賽。本次比賽激發(fā)了廣大職工學(xué)技術(shù)、練技能、愛崗位、比貢獻(xiàn)的熱情，全面提升了西北地區(qū)烘焙行業(yè)的操作技能和業(yè)務(wù)水平?，F(xiàn)場(chǎng)烘焙愛好者以及基層工會(huì)負(fù)責(zé)人、各參賽選手、參展企業(yè)等共800余人參加。陜西工人報(bào)通訊員 羅維
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